Lasagna de casa

O sa va prezint reteta noastra favorita de Lasagna, preluata dintr-o carte de retete italienesti, destul de simplu de facut si foarte gustoasa.

O sa va dau cantitatile pentru 8-10 portii, depinde cat de mari le taiati. Noua, care suntem 4 oameni, 2 mari si 2 mici, ne ajunge 3-4 zile.
Tava pe care o folosesc este destul de mare, dreptunghiulara, avand latimea de 20 cm si lungimea de 33.









Ingrediente:
1 kg carne tocata porc. Daca preferati, amestecati vita cu porc.
2 cepe maricele
2 morcovi potriviti
1/2 telina radacina
foi lasagna din acelea care nu se fierb inainte
1 catel usturoi
1/2 pahar vin rosu
2 cutii rosii cuburi
2 foi dafin
2 cuisoare
busuioc
scortisoara
sare
piper 
parmezan ras
putin cascaval
unt
ulei
Sos bechamel adica: 50 gr unt, 50 gr faina, 500 ml lapte, nucsoara

Nu va speriati de lista lunga de ingrediente. Nu e cazul.

Pizza de casa

Astazi am facut pizza in casa. La cererea Anei. Am combinat mai multe retete, mai multe idei, si iata ce a iesit:

Blat pizza:
100 gr smantana
3 oua
350 grame faina
sare

Sos pizza:
2 linguri pasta de tomate
4 linguri ulei de masline sau ulei normal
busuioc dupa preferinta

Ingrediente:
Fiecare pune in pizza ce doreste, ideea e ca la noi conteaza cel mai mult baza, adica blatul, sosul, parmezanul. Eu am pus la pizza azi: salam, porumb, ciuperci proaspete, rosii, cascaval, parmezan, ceapa. Daca aveam, puneam neaparat si ardei gras. Dupa preferinte, mai puteti pune masline, carnaciori, carne de pui, ce aveti chef sau ce aveti in frigider.